為奶牛精心調(diào)制的精飼料
來源：互聯(lián)網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-7-18 閱讀：
蛋白質(zhì)飼料的加工調(diào)制
優(yōu)質(zhì)植物蛋白飼料在瘤胃中的降解速度很快，大豆和花生餅粕在瘤胃24小時的消失率達90%以上，造成蛋白質(zhì)的浪費。對蛋白質(zhì)飼料進行保護處理(蛋白質(zhì)的過瘤胃保護)，避免其在瘤胃內(nèi)發(fā)酵降解，而直接進入小腸被吸收利用，是提高蛋白質(zhì)飼料利用率，提高奶牛生產(chǎn)性能的有效途徑。國內(nèi)外用于蛋白質(zhì)保護的方法主要有物理法與化學(xué)法。
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全血、乳清蛋白等富含白蛋白的物質(zhì)均可對飼料蛋白質(zhì)起到保護作用，白蛋白可以在飼料顆粒外形成一層保護膜，這層膜可以有效地阻止瘤胃微生物的作用，使被保護物質(zhì)的降解速度減慢，這層膜對小腸蛋白消化酶很敏感，因此在小腸易于分解放出所保護的物質(zhì)。馮仰廉(1996)用30%的鮮血包被豆粕，蒸后烘干，可使干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)在瘤胃中降解率大幅度下降。另外，將蛋白質(zhì)飼料加工成顆粒狀或壓成餅狀，可使飼料蛋白質(zhì)較快地通過瘤胃。
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據(jù)Mil(1988)報道，用NaOH處理大豆粕和菜籽粕時，當用量占干物質(zhì)的2%時就對保護蛋白質(zhì)有效，3%時效果最佳。泌乳試驗表明，用占干物質(zhì)3%的NaOH處理大豆粕能提高氮的沉積，增加奶產(chǎn)量，提高蛋白質(zhì)飼料的利用率。
甲醛化學(xué)處理蛋白質(zhì)飼料應(yīng)用較廣，甲醛可使蛋白質(zhì)變性，在ph5-7的環(huán)境中，變性的蛋白質(zhì)難以被瘤胃微生物降解。在真胃中由于ph下降，變性的蛋白質(zhì)可被蛋白酶分解�？蓪⒓兹┤芤号c蛋白質(zhì)飼料混合均勻，然后密封于塑料袋內(nèi)，經(jīng)過15天即可飼喂。研究表明，甲醛的用量范圍為0.35-0.60g/100gCP，處理大豆粕時以0.5g/100gCP或0.2-0.4g/100gDM為宜，處理葵花粕的甲醛用量為1.33g/100gDM。
油脂飼料的保護
由于脂肪能量密度高，具“額外熱增效應(yīng)”和“額外代謝效應(yīng)”。日糧中添加脂肪，會顯著提高其能量水平，增加動物體能量攝入，這對于泌乳高峰期常處于能量負平衡而導(dǎo)致體重下降過多的高產(chǎn)奶牛，具有非常重要的意義。但是，直接添加脂肪會抑制瘤胃微生物活動，改變瘤胃發(fā)酵類型，降低纖維素的消化率，而保護油脂可有效避免上述弊端。用一些瘤胃難降解的物質(zhì)包被于油脂表面，使其逃脫瘤胃發(fā)酵，從而達到保護目的。目前較成熟的有甲醛-蛋白質(zhì)復(fù)合物包被及血粉包被。另外，對油脂進行皂化反應(yīng)生成脂肪酸鈣(鈣皂)，是一種新型能量飼料添加劑，它在瘤胃液中溶解度較小，很難被瘤胃微生物作用而降解，而在小腸中易分解為脂肪酸和鈣離子被機體吸收。
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