養(yǎng)牛自配料必不可少的5大營養(yǎng)物質？
來源：搜狐網 編輯：江波養(yǎng)牛羊 更新于：2022-7-11 閱讀：
水分
水是生命之源，是肉牛生長發(fā)育、增重等一切生理活動的基礎。肉牛體內含水量為50%～70%，牛肉含水量約64%。各種營養(yǎng)物質在肉牛體內的消化、吸收、運輸、代謝等均離不開水。缺水會引起代謝紊亂，消化吸收障礙，代謝產物排泄困難，血液受阻，體溫上升，結果導致發(fā)病，甚至脫水死亡。
在一般情況下，飼料中的水分是不能滿足牛體需要的，必須每天定時供水。最好讓牛自由飲水，不能缺水或斷水。飲水時最好冬天飲溫水、夏季飲涼水，以利于肉牛增重。必須保證飲水清潔衛(wèi)生，經常清洗水槽。
肉牛的飲水量隨其年齡、生產水平、采食量等的不同而不同。一般可按每千克干物質供5千克水進行。一般肉牛每頭每天需水26～66千克。
能量
肉牛所需要的能量是其進行一切生命活動的動力。其能源主要是飼料中的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大物質。其中最主要能源物質是碳水化合物。碳水化合物包括粗纖維和無氮浸出物。為充分利用肉牛瘤胃消化特點，肉牛育肥時可以供給較多的優(yōu)質粗料。
肉牛對能量的需求量因其體重、日增重不同而不同，可按飼養(yǎng)標準進行。
蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。肉牛各種組織、器官的主要成分是蛋白質，肉牛生長發(fā)育、增重、各種代謝等都需要蛋白質，各種激素的分泌、消化液的產生都需要蛋白質。當肉牛所需的熱能不足時，蛋白質可用于產熱以供牛體需要，但當?shù)鞍踪|供給不足時，卻無法由其他養(yǎng)分替代，因此肉牛日糧中蛋白質的供給十分重要，應盡可能滿足其需要，不可缺乏。
肉牛對飼料蛋白質品質要求不嚴，可以添加非蛋白氮以替代部分餅類飼料而降低成本。但犢牛在瘤胃機能發(fā)育不完善時，應供給優(yōu)質的蛋白質飼料，不可添加非蛋白質氮。
衡量肉牛蛋白質需要量的指標，通常采用粗蛋白質體系。肉牛對粗蛋白質的需要量因其體重、日增重不同而有很大差異。如體重200千克的生長肉牛，維持體重每日需要粗蛋白 293克，日增重1.0千克則需要708克粗蛋白質�？梢姡谷馀？焖儆试鲋�，日糧中必須滿足其對粗蛋白質的需要量。
日糧中蛋白質供給不足，幼牛生長緩慢，或停止生長，甚至體重減輕;母牛則出現(xiàn)發(fā)情異常，性周期紊亂，屢配不孕，生產弱胎和死胎。日糧中蛋白質過剩，也會對牛體造成不良影響，不僅降低蛋白質利用率，造成蛋白質飼料浪費，而且還會加重肝臟、腎臟負擔，代謝機能紊亂，表現(xiàn)蛋白質中毒。
礦物質
牛體內的礦物質種類很多，但其總量僅占牛體的2%～ 5%。需要量較多的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鎂，稱常量元素，約占牛體礦物質的99.6%;需要量較少的礦物質元素有鈷、銅、氟、碘、鐵、錳、鉬、硒、鋅等，因僅占礦物質總量的 0.4%，故稱微量元素。
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