奶牛養(yǎng)殖突然變難？專家提醒：密切關(guān)注市場(chǎng)波動(dòng)
來(lái)源：百家號(hào) 編輯：海報(bào)新聞 更新于：2022-4-4 閱讀：
“明天我還要去一趟，看能不能幫我們協(xié)調(diào)一下�！睂O家棟（化名）是哈爾濱雙城區(qū)一家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，最近他隔三差五就往區(qū)政府跑，希望相關(guān)部門(mén)能出面幫忙與乳企協(xié)調(diào)，或者提供一些補(bǔ)貼，幫奶農(nóng)解決眼下的難題。
孫家棟提到的難題，是2022年春節(jié)過(guò)后，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)面臨的“上游飼料價(jià)格上漲、下游收購(gòu)價(jià)格下降”雙重壓力。
《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者近期在多個(gè)奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)調(diào)研了解到，孫家棟遇到的情況不是個(gè)例。最近兩個(gè)月，部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)和奶農(nóng)面臨虧損壓力，一些集約化程度較高的大型牧場(chǎng)，也面臨類似的盈利形勢(shì)。
接受采訪的行業(yè)專家認(rèn)為，除了疫情等短期因素影響，自2008年以來(lái)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)整體經(jīng)歷了多次市場(chǎng)變化，背后是畜牧業(yè)受供求關(guān)系改變而產(chǎn)生的波動(dòng)。
經(jīng)營(yíng)壓力有所增加
2022年入春以來(lái)，飼料價(jià)格上漲明顯。
孫家棟說(shuō)，2022年以來(lái)，他養(yǎng)牛所用全價(jià)料平均價(jià)格從年前的3100元/噸上升到當(dāng)前的3400元/噸，而更加優(yōu)質(zhì)的全價(jià)料漲幅達(dá)到500-600元/噸。
這其中，豆粕的漲價(jià)最為明顯。孫家棟說(shuō)，此前豆粕的價(jià)格徘徊在3700-4000元/噸，而今年以來(lái)已飆升至4800-4900元/噸。
與養(yǎng)殖成本驟增形成對(duì)比的是，年后原奶的收購(gòu)價(jià)格則不斷下降。孫家棟所在的雙城區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)主要為雀巢雙城工廠供奶，目前該工廠已經(jīng)將原奶的收購(gòu)價(jià)格定在3.8元/公斤，而年前價(jià)格還是4.2元/公斤。
雀巢雙城工廠奶源部門(mén)負(fù)責(zé)人許崇坤說(shuō)，奶農(nóng)反映的情況屬實(shí)，但他認(rèn)為，這是原奶收購(gòu)的正常規(guī)律性變化，每年年后至秋季，原奶的價(jià)格都會(huì)有所下降，而進(jìn)入深秋、冬季后，原奶的價(jià)格會(huì)有所提升。
不過(guò)，許崇坤也提到，雀巢在雙城的原奶收購(gòu)價(jià)格不算低，目前黑龍江其他地區(qū)的原奶收購(gòu)價(jià)是3.6元/公斤。
這一價(jià)格已經(jīng)很難覆蓋奶農(nóng)的養(yǎng)殖成本。孫家棟算了一筆賬：他的養(yǎng)殖場(chǎng)，每產(chǎn)1公斤鮮奶所需要的飼料成本已經(jīng)達(dá)到2.7-2.8元，再加上養(yǎng)殖場(chǎng)的水電費(fèi)用、人工費(fèi)、折舊費(fèi)等，每公斤原奶生產(chǎn)成本已經(jīng)到達(dá)3.8元左右。
哈爾濱雙城區(qū)的情況并非個(gè)案。記者在全國(guó)多個(gè)奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場(chǎng)不同程度地面臨“上下游夾擊”。
內(nèi)蒙古額爾古納市一家養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，養(yǎng)殖場(chǎng)所用混合飼料每噸上漲400元，每生產(chǎn)1公斤牛奶，僅飼料成本就超過(guò)3元，而當(dāng)?shù)氐脑淌召?gòu)價(jià)格僅為3.4元/公斤，當(dāng)前已經(jīng)不指望能賺錢(qián)，不虧就很好了。
寧夏吳忠市一位養(yǎng)殖戶也反映，飼料成本較之前上漲約三成，原奶的收購(gòu)價(jià)格從4.2-4.3元/公斤降至3.8-3.9元/公斤。此前，每天每頭牛的飼料成本為70元，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到85元。按照每頭牛每天擠奶平均27公斤算，原奶僅飼料成本就已經(jīng)到3.15元/公斤。
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