養(yǎng)牛的四個關鍵技術工作
來源：百家號 編輯：平凡的偉大夢想 更新于：2025-2-8 閱讀：
養(yǎng)牛，這一看似復雜的畜牧業(yè)養(yǎng)殖項目，其實蘊含著四大關鍵技術。掌握好這四個方面的技術要點，就能輕松將牛養(yǎng)好，實現(xiàn)畜牧業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。
（一）精心挑選優(yōu)質(zhì)品種
在畜牧業(yè)中，選擇優(yōu)良品種是至關重要的。無論是養(yǎng)雞還是養(yǎng)牛，這一原則都適用。對于養(yǎng)牛而言，挑選優(yōu)質(zhì)品種更是重中之重。優(yōu)良品種不僅具有卓越的生產(chǎn)性能，還能顯著提升養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益。因此，在選擇時必須謹慎，不能隨意在集市上購買一頭牛進行飼養(yǎng)，這樣很難獲得理想的收益。
在飼養(yǎng)肉牛時，推薦選擇如西門塔爾、夏洛來、皮埃蒙特等優(yōu)良品種及其雜交后代。這些品種肉牛通常具有較高的生產(chǎn)性能，例如，在18月齡時，它們的體重可以達到約450公斤，從而順利出欄。為了進一步增強肉牛對本地環(huán)境的適應性，我們通常會選擇這些優(yōu)良品種與我國本地黃牛進行雜交。此外，雜交代次的選擇也至關重要。一般而言，第三次雜交產(chǎn)生的雜交三代牛的外血含量達到5%，這已經(jīng)非常接近外來牛的特征，對于大多數(shù)飼養(yǎng)者來說是一個理想的選擇。
在實施雜交方案時，我們通常采用級進雜交的方法，即逐步引入同一品種進行改良。然而，雜交代次不應超過五代，因為超過五代后，牛的適應性和耐粗飼能力可能會下降。對于四代以上的母畜，我們建議采用輪回雜交的方法，其中也包括本地黃牛，以確保長期保持其優(yōu)良性狀。
在飼草的處理上，青貯和氨化是兩種常用的方法。青貯技術利用乳酸菌在無氧環(huán)境下大量繁殖，使飼草發(fā)酵產(chǎn)酸，從而制成酸香可口的優(yōu)質(zhì)飼草。這一過程不僅提升了飼草的營養(yǎng)價值和飼養(yǎng)價值，還使其易于長期保存。只要青貯設施不漏水、不透氣，飼草便可保存數(shù)年之久。目前，這一技術廣泛應用于玉米秸稈的青貯。具體操作時，將玉米秸稈用鍘草機切成約3公分長，并盡可能選用青綠的秸稈。若秸稈稍干，可適量加水恢復其水分。之后將切好的秸稈逐層壓實裝入青貯池內(nèi)，最好用機車碾壓以排除空氣。最后用塑料布密封，并高出池面約1米，有條件的可覆蓋30公分左右的土層。經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，秋季約需15天，冬季則需一個月左右，便可開啟使用。使用時需從一端開始，當天取出的秸稈飼料應當天用完，避免留置過夜導致變質(zhì)。取草后應及時蓋好，以防霉變。若發(fā)現(xiàn)霉變，應立即廢棄以免造成不良后果。同時，若飼草酸度過大，可適量加入小蘇打進行中和。
麥秸氨化是一項重要的飼草處理技術，具有諸多優(yōu)勢。采用氨化麥秸養(yǎng)牛，不僅營養(yǎng)價值高、適口性好，而且不受季節(jié)限制，無需大型設備，經(jīng)濟效益顯著。此外，它還可以與玉米秸稈青貯飼草搭配使用，或在缺草季節(jié)作為補充飼草，是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的必推技術。近年來，眾多養(yǎng)牛戶已成功運用氨化麥秸，取得了顯著的經(jīng)濟效益。
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